Telemea de Ibănešti

Slaný bílý sýr z Rumunska

Sýr Balkínského typu ve slaném roztoku

Pouze na předobjednávku - podobné vybírejte > ZDE <

Sýr „Telemea de Ibăneşti“ se vyrábí v Ibăneşti v okrese Mureș.

Telemea z Ibăneşti je sýr získaný kyselým srážením mléka krav chovaných v údolí Gurghiu.

Jedinečnost produktu je dána jednak krmením zvířat, ale také vodou používanou pro solanku.

Solný roztok se používá ze slané vody v Orşově, v okrese Mures, a protože má vysoký obsah vápníku a hořčíku, je ideální pro sýrový solný roztok.

Technika přípravy sýrů se stále řídí pravidly minulosti i použitými nástroji.

Zrání sýrů je důležitým krokem ve výrobním procesu, protože pokrývá období nejméně 20 dnů.

Z naší nabídky dále vybírejte.