Vinné listy plněné rýží ONASSIS 280g

VINNÉ LISTY PLNĚNÉ RÝŽÍ Vinné listy plněné rýží se podle antického receptu připravovaly už ve starověkých řeckých koloniích území Pontu u Černého moře. Tradiční způsob výroby se dochoval až dodnes; směs uvařené dlouhozrnné rýže a bylinek je při výrobě zamotávána do vinných listů ručně. Tato řecká specialita, známá pod názvem Dolmades, najde své uplatnění jak v teplé, tak ve studené kuchyni. Ohřáté se používají jako vegetariánské hlavní jídlo, ale také jako předkrm, příloha, nebo chuťovka (řecky meze). Jako předkrm se podává s citrónovou omáčkou, zvanou avgolemono, či s jogurtovočesnekovou omáčkou. Za studena se tato chuťovka výtečně hodí k ouzu, suchému bílému vínu nebo k retsině - bílému vínu s příchutí pryskyřice.

Pro kuchyni kolem Středozemního moře jsou tyto malé chuťovky nejrůznějších druhů typické. V Řecku se jim říká meze, v Itálii antipasto, ve Španělsku tapas a ve Francii hors d´oeuvres. Meze se podávají samostatně nebo s bílým pečivem. V Řecku se servírují především k večeři, kdy se sejde skupinka přátel a objednají si několik těchto malých chuťovek, které pomalu ochutnávají v průběhu celého večera. Tyto chuťovky se podávají na malých mističkách. V servírování meze se meze nekladou! Dolmades zaujmou především svým vzhledem, typicky kořeněnou chutí, širokou škálou využití, ale hlavně svým složením - neobsahují cholesterol ani konzervační látky.

SLOŽENÍ: vařená dlouhozrnná rýže 65%, mladé vinné listy 15%, voda, rostlinný olej 10%, cibule, kopr, máta, sůl, koření, kyselina citrónová. Sterilováno.

Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 660 kJ/158 kcal;

tuky: 10 g,

z toho nasycené mastné kyseliny: 1,7 g;

sacharidy: 14,9 g,

z toho cukry: 1,1 g;

bílkoviny: 2,1 g;

sůl: 1,2 g.

Skladujte v suchu a chladu, ne na přímém slunci.

Uchovávat při 0 až +25 °C a relativní vlhkostí ne více 75%, po otevření uložte v chladu.

Dodavatel: N.Pašková 775 287 377, www.RAJDELIKATES.cz ul.Slovanská19, Plzeň