Asafoetida 100g

Asa foetida je hojně používána v perské a indické kuchyni, kde nahrazuje česnek a cibuli.

Přestože existují výjimky, má asa foetida pověst koření ve vegetariánské kuchyni pro různé veganské i vegetariánské pokrmy.

Ponejvíce v jižní Indii je běžnou součástí jídel zvaných souhrnně dal (různé směsi luštěnin a ořechů).

Do luštěnin se také přidává pro své pozitivní účinky na trávení a protože působí proti nadýmání.

Velmi čpělá vůně čerstvé asa foetidy ospravedlní jméno „čertovo lejno“.

Asafoetida je velmi silně aromatická a musí se používat s velkou obezřetností.

Za vhodné množství do jídla pro čtyři osoby je doporučována čtvrtka kávové lžičky.

Pokud se rozhodnete vařit s Asafoetidou, naleznete v ní zajímavou alternativu česneku a cibule.

Při střídmém dávkování vyzdvyhne chuť zeleninových i houbových jídel, ale může být použita i na grilovaná a pečená masa, obzvláště na skopové a ryby.

Balení: 100g

Ароматический порошок корня дикого тропического растения.

Обладает тонким бодрящим запахом, напоминающим запах лука и чеснока.

Аппетитный запах асафетиды приятен в закусках, горячих овощных блюдах, гарнирах, запеченных бутербродах.

Используется в небольших количествах.

Облегчает усвоение пищи, способствует предотвращению метеоризма и стимулирует обмен веществ.

Успокаивающе действует на нервную систему, снимает напряжение и стресс.

Состав: смола асафетиды, куркума, мука пшеничная, мука рисовая.