BRYNDZA 50% 125g střívko

Bryndza z ovčího mléka min. 50%

Balení: sáček 125g

Rozvažujeme na libovolnou váhu od 100g

Složení: skladový ovčí sýr ze surového ovč.mléka 50%, kravský hrudkový sýr, pirná voda, jedlá sůl, obsah sušiny min 44%, t.v s. min 48%, sůl max. 3%

Výživové údaje na 100g:

energetická hodnota 17kJ/269,6 kcal

tuky 22,8 g

z toho nasycené 17 g

sacharidy 0,3 g

z toho cukry 0,3 g

bílkoviny 15,8 g

sůl 2,4 g

Trvanlivost: max 14 dnů

Původ: Slovensko oblast Agrofarma Slovenská republika

Ovčie mlieko je cennou surovinou, potravinou a jedným z produktov chovu oviec. Medzi výrobky z ovčieho mlieka patrí aj bryndza. Slovenská bryndza má na Slovensku dlhú tradíciu výroby a v súčasnosti patrí medzi výrobky s chráneným zemepisným označením. Bryndza je slovenský mikrobiálny fenomén, unikátny patent prírody, ktorý zachováva všetky pôvodné zložky ovčieho mlieka. Enzýmová aktivita mliečnych baktérií pomáha natráviť bielkoviny a tuk v bryndzi, čím vzniká stráviteľnejší syr s jedinečnými látkami, ktoré upevňujú zdravie a vitalitu človeka. Veľmi dobre ju znášajú aj ľudia, ktorý majú problémy s príjmom a strávením laktózy, pretože pri spracovaní mlieka na ovčí hrudkový syr a na bryndzu dochádza k úbytku tohto mliečneho cukru vplyvom baktérií, ktoré tiež spôsobujú, že aj mliečna bielkovina je stráviteľnejšia vďaka procesu fermentácie.

Bryndza je okrem spektra užitočných mikroorganizmov aj zdrojom potrebných bielkovín, minerálov, tukov, vitamínov hlavne B- komplexu, ale aj vitamínov skupiny A, D a E. Tradičná slovenská bryndza vyrobená z nepasterizovaného ovčieho mlieka si zachováva všetky biologicky aktívne zložky pôvodného mlieka, vyznačuje sa oveľa väčším množstvom mliečnych baktérií ako bežné jogurty či acidofilné mlieka a možno ju zaradiť medzi tzv. funkčné potraviny s probiotickými účinkami. Funkčné potraviny okrem základného výživového efektu pomáhajú konzumentovi udržovať zdravie a znižovať riziko rôznych ochorení.

Kluknavská mliekareň v Jaklovciach ako jediná na Slovenskom trhu vyrába pravú 100% ovčiu bryndzu z nepasterizovaného ovčieho mlieka, ktoré si tak zachováva všetky výživové zložky.

Další produkty vhodné k tomuto zboží: